□  胡可明

一

黃海之濱，淮河兩岸。北有云臺二百巒，南有狼山五小峰。遙遙海岸，神奇淮鹽。

承夙沙之技，繼齊相之策；取海濤之咸，得食肴之將；獻國庫殷實，供六省滋味。《史記》有載，《鹽鐵論》之。

漢初淮鹺，膨脹了吳王指向王朝之野心。

隋唐吳鹽，滋潤了維揚長成世界之名城。

北宋興文，內政有序，兩淮生機勃發，南鹺固北鹺擴，資國利民；靖康之變，外族占北，南宋基于南鹺，百五十年江山，繼有繁榮。

蒙元百年，金戈鐵馬，國強為世界最強，國富為萬國首富；

淮鹽茁壯，出類拔萃，產巨為諸地最巨，利厚為天下之半。

朱明洪武，遷民業淮，鹽法鼎革前朝，兩淮鹺業，普呈升勢；是為明朝，鹺技變革，兩淮各展其長，南煎北曬，競相增長。

建州女真，后金立清，近三百年朝綱，淮鹺先起后落；

改綱為票，變票復綱，兩番法度更迭，兩淮再未攀升。

覆清入民，風狂雨驟，鹽區屢易霸王旗；

紅色狂飚，風卷殘云，淮南淮北歸如璧。

二

盛唐盛詩，盛唐盛鹽；淮鹽潤詩，詩詠淮鹽。

唐時淮鹽白，帝王必食之。太宗皇帝“元首佇鹽梅”；玄宗又作“鹽梅望匪疏”。

天子一口占，眾儒百口吟。

詩圣杜甫曾《客居》，看到“吳鹽擁荊門”，尤感嘆：“蜀麻吳鹽自古通，萬斛之舟行若風”。

詩仙李白客梁園，“對酒遂作梁園歌”，亦盛贊：“吳鹽如花皎白雪”，“持鹽把酒但飲之”。

云臺山崖，蹦出靈猴；齊天大圣受封前，曾遇淮北曬鹽人。

紅樓有夢，曹氏寄情；夢里夢外相對應，淮鹽御使影和形。

李汝珍者，鹽官胞弟，淮北鹽區沐海風，《鏡花緣》里撣紅塵。

五大宮調、淮海戲，明清淮北漸興起。淮鹽商賈休閑樂，徽曲秦腔融次第。

調、戲先后列非遺，是為喜。

來自黃海萬頃波濤，巧借自然日光風能，歷經八種灘式演進，終成現代全塑結晶。廿百年風雨滄桑，上百代鹽人踐行，招招式式臻完善，制作技藝非遺銘。

三

淮鹽，是為海鹽，四大海鹽品牌之其一；

淮鹽，粒大色白，軍需民食之上乘佳品。

革命戰爭，艱苦卓絕，敵強我弱，受敵封鎖，淮鹽之利應天道，華中金庫解危艱。新四軍，八路軍，淮南淮北淮鹽助。求和平，來和談，梅園新村費用足。

人民政權矗立，新型社會開泰，海水似乎更咸，波濤尤顯歡欣。

建設偉大祖國，解困鹽民生活，鹽場一片繁忙，增產淮鹽正酣。

美帝點起戰火，賊心覬覦中華，激怒了淮鹽老少，淮鹽號戰機赴朝。

和平日月七十載，淮鹽巨變綻新顏。一度銷到十二省，兩億國人食其咸。

亦曾出口東南亞，賺得外匯利翻番。國家計劃多儲備，淮鹽數量冠他鹽。

種類開發多樣化，美容營養健康鹽。關聯產業皆完備，奉獻國家稅利先。

中華追夢，民族復興，傳統淮鹽，業已轉型。正所謂：百年大樹扎根深，葉茂枝繁遮雨涔。神話淮鹽形羽化，鳳凰涅槃再傳神。似如此，筆者所期：轉型發展新時代，待啟淮鹽新愿船！